| Pikante Mitternachtssuppe |
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Pikante Mitternachtssuppe 1 große Zwiebel hacken und in Öl anbraten 500g mageres Schweinefleisch in feine Streifen schneiden und dazugeben (oder Gyrosfleisch). 15 Minuten schmoren lassen. 1 Stange Porree in Scheiben schneiden und dazugeben 1/4 Sellerieknolle in Würfel schneiden und dazugeben Mit ca 2l kräftiger Fleischbrühe auffüllen 1 zerdrückte Knoblauchzehe 1 Dose Sojakeimlinge 1 TL Zitronensaft 1 TL Tabasco 1 TL gehackte Petersilie 1 TL Salbei zubegen und etwas köcheln lassen Dann 150g Fadennudeln zugeben und weiterköcheln |