| Spaghettiauflauf |
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Spaghettiauflauf (8-10 Pers.) 1 Paket Spaghettis (500g) in Salzwasser kochen, gut abtropfenlassen und in eine große Schüssel geben. 1 Kg Gehacktes (Rind oder 50/50) mit 3 Zwiebeln (gewürfelt) anbraten. Dabei mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und je nach Geschmack Knoblauchpulver würzen. Anschliessend das Hack zu den Spaghettis geben und gut mischen. In einem Topf 1,5 Kg passierte Tomaten und eine kleine Flasche Heinz Ketchup (450 ml) erhitzen. Einen guten Spritzer HP Honey-BBQ-Sauce zugeben. Wer mag kann jetzt noch 1 Glas Rotwein zugeben. Der Alkohol verdunstet im Laufe der Zeit, der Geschmack bleibt. 1 Glas Tomatenpaprika und 1 Glas gegrillte Paprika abgiessen, alles klein schneiden und in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3 gehäufte Eßlöffel braunen Zucker zugeben und etwas weiterköcheln. Dann 300 gr geriebenen Gouda und 1 Päckchen Sahne zugeben und ein paar Minuten weiterköcheln bis der Käse sich aufgelöst hat. Dann die Sauce zu den Spaghettis und dem Hack in die Schüssel geben und gut durchrühren Alles zusammen in eine große Auflaufform geben und mit ca 500 gr. geriebenem Gouda bestreuen. Bei 180° (Heissluft) ca 30 Minuten überbacken bis der Käse dunkel und knusprig ist. |