| Eingelegte Heringe in Sahnesauce |
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Eingelegte Heringe in Sahnesauce 500g Matjesfilets trocken Tupfen und in Streifen schneiden450g saure Sahne mit 1 TL Paprikapulver edelsüß 1/2 TL scharfen Senf und 2 EL Zucker (je nach Geschmack auch etwas mehr) verrühren. Mit 2 EL Zitronensaft, Salz und Peffer abschmecken. 1 Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden und mit etwas Dill zur Sauce geben Die Matjesstreifen untermischen und abgedeckt oder in ein Glas gefüllt mind. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Bratkatkartoffeln oder Pellkartoffeln servieren. |