| Tränchentorte |
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Tränchentorte Knetteig: aus 200 g Mehl 100 g Zucker 1 Ei 100 g Butter 2 TL Backpulver einen Teig herstellen, in eine gefettete Springform geben und andrücken Quarkmasse: 2 Eigelb 1 ganzes Ei 125 g Zucker 1 Vanillezucker 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 500 g Quark 1/2 Liter Milch Eier und Zucker schaumig rühren. Quark zugeben, dann Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver dazugeben. Milch unterrühren und auf den Teig geben. Im vorgeheizten Ofen bei ca.200 Grad 45 Minuten backen. Eischnee aus 2 Eiweiß herstellen, 4 EL Zucker einrieseln. Über die Quarkmasse geben und nochmals 15 Minuten backen lassen. Der Zucker im Eischnee sieht nach dem Backen wie "Tränchen" aus. |