Broccoliauflauf (8-10 Pers.)

1 Paket Nudeln (500g) nach Anleitung in Salzwasser kochen und gut abtropfen lassen.

3 Pakete TK Broccoliröschen (je 750-1000g) in Salzwasser kurz kochen und gut abtropfen lassen.

3 Pakete Kochschinken (je 200g) in kleine Stücke schneiden.

In einer Schüssel 12 Eier mit 5 Päckchen Sahne (je 200g) und 1/2 l Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 1 Paket Saucenbinder (für helle Saucen) zugeben und verrühren.

Sauce mit Kochschinken, Broccoli und Nudeln vermischen und in eine große Auflaufform geben. Mit 500g geriebenem Gouda bestreuen und bei 180° ca 45 Minuten überbacken.