| Schokomousse, hell |
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Schokomousse, hell 500g Sahne steif schlagen und bei Seite stellen2 Blatt weiße Gelatine auflösen 2 Eier mit 4 TL Wasser über einem heißen Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Dann die Gelatine und die abgeriebene Schale einer halben Orange zugeben, die Creme vom Wasserbad nehmen und weiterschlagen bis sie kalt ist. 200g weiße Schokolade zerkleinern und über einem Wasserbad langsam schmelzen. Anschließend die Schokolade unter die kalte Creme rühren. 2 EL Eierlikör und die geschlagene Sahne unterrühren Mousse in eine Schüssel/Form geben und mind. 3 Stunden kalt stellen |