| Krautsalat griechischer Art |
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Krautsalat griechischer Art 1 großen Kopf Weisskraut vierteln und hobeln. Gehobeltes Weisskraut 2-3 Stunden stehen lassen und ab und zu mit den Händen durchkneten (wird glasig) Mit Salz, Pfeffer, Weissweinessig und viel Oliven-Öl abschmecken (evt eine Prise Zucker) 2 Bund Schalotten in Ringe schneiden und unterheben. Noch mindestens 10 Minuten durchziehen lassen |