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Krautsalat griechischer Art Drucken


Krautsalat griechischer Art

1 großen Kopf Weisskraut vierteln und hobeln.
Gehobeltes Weisskraut 2-3 Stunden stehen lassen und ab und zu mit den Händen durchkneten (wird glasig)

Mit Salz, Pfeffer, Weissweinessig und viel Oliven-Öl abschmecken (evt eine Prise Zucker)

2 Bund Schalotten in Ringe schneiden und unterheben.

Noch mindestens 10 Minuten durchziehen lassen






















 
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