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Mejillones de Rosa Drucken
 

Mejilloñes de Rosa


 
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen

Ampelpaprika
(rot, gelb, grün) klein würfeln und leicht anbraten

3 Zwiebeln klein würfeln und mit anbraten

3 Dosen Pizzatomaten dazugeben und köcheln

Mit Oregano,
schwarzem Pfeffer,
Salz und
1 gehäufter Esslöffel klein gehackten Mandeln würzen

1 Glas (0,2l) Weisswein mitkochen

Mindestens 30 Minuten kochen lassen

3 Beutel Miesmuscheln (3Kg) putzen und in einem großen Topf mit Wasser und Salz ca 4-5 Minuten kochen.

Muscheln abgiessen und zur Sauce geben
Noch ein paar Minuten weiter köcheln lassen

Dazu Baguette und Wein reichen





















 
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