| Hühnerbrust asiatisch |
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Hühnerbrust asiatisch 500g Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und in Erdnussöl im Wok oder einer beschichteten Pfanne anbraten. Kleingeschnitteten Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitschmoren lassen. 3 Paprikaschoten (gemischt) und 3 Zuccini kleingeschnitten dazu geben. Chilischoten oder Chilipulver nach Geschmack dazugeben Mit einer Tasse Hühnerbrühe ablöschen 1 Dose Kokosmilch und 1 Hand voll Cashewkerne dazugeben Mit Erdnussbutter kann das Ganze etwas sähmiger gemacht werden. Mit Reis oder Baguette servieren |