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Gemüse-Kartoffel Röstis Drucken


Kartoffel-Gemüse Röstis


500g festkochende Kartoffeln schälen und auf der Reibe
grob raspeln. Kartoffelraspel in ein Geschirrtuch geben
und Flüssigkeit etwas ausdrücken.

1 große Dose (400g) Mexikanische Gemüsemischung dazugeben
oder Mais, Erbsen und Paprika selbst klein schneiden.

1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden und dazugeben

2 Eier dazugeben und alles mit

Salz, Pfeffer und etwas Muskatpulver würzen.

Die Mischung gut vermengen, flache Klopse formen und diese in
heissem Fett ausbraten.

Dazu passen Frkadellen und Kopfsalat sehr gut




















 
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