| Eierschecke |
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1 Pck Vanillepudding mit ½ Liter Milch ohne Zucker aufkochen und abkühlen lassen Rührteig: 70g Butter 60g Zucker 1 Ei 250g Mehl ½ Pck Backpulver und 1 Prise Salz zu einem Rührteig verarbeiten Quarkmasse: 50g Butter 1 Ei 100g Zucker 500g Quark die abgetropften Sultaninen und die Hälfte der Puddingmasse verrühren Eierschecke: 3 Eigelb 75g Zucker und 100g Butter verrühren die andere Hälfte des Puddings unterrühren 3 Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben Backblech mit Backpapier auslegen – Rührteig ausrollen und mit dem eckigen Backrahmen begrenzen – Quarkmasse darauf streichen – Schecke darauf verstreichen Bei 180 Grad mittlere Schiene ca. 30 Min backen – den noch heißen Kuchen mit Zucker bestreuen – abkühlen lassen und teilen |