Nusskuchen

Zutaten

• 200 g Butter
• 250 g Zucker
• 6 Eiweiss
• 6 Eigelb
• 125g Mandeln grob gemahlen
• 125g Mandeln fein gemahlen
• 200 g dunkele Schokoladenraspel
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• abgeriebene Zitronenschale
• 1 TL Zimt
• Kuchenglasur

Zubereitung

Butter, Zucker, Eigelb schaumig rühren. Gewürze, Mandeln/Nüsse, Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und behutsam unterheben, zuletzt Schokolade zugeben.

Gugelhupfform fetten, Teig einfüllen und bei 180-200° 1 Stunde backen.

Kuchen nach dem Abkühlen mit dunklem Schokoladenguss überziehen.
Kuchen mindestens 1-2 Tage vor Verzehr backen.
Kuchen im Kühlschrank aufbewahren!