Mohn Käsekuchen

Zutaten

• 500 g Magerquark
• 3 Eier
• 100 g Zucker
• Salz
• 100 ml Schlagsahne
• 1 El Vanillepuddingpulver
• 100 g Dr. Oetker MohnBack (backfertige Mohnmasse)

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Magerquark in einem Sieb abtropfen lassen.

Eier, Zucker und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und schaumig rühren.

Sahne in einen hohen Rührbecher geben und halb steif schlagen.

Quark und Puddingpulver mit einem Schneebesen unter den Eischaum heben. Sahne unterheben.

Mohnfüllung in einer Schüssel mit 6 El Quarkmasse glatt rühren.

Kleine Springform (18 cm) einfetten. Quark- und Mohnmasse abwechselnd einfüllen und mit
einem Löffelstiel marmorieren.

Im heißen Ofen auf einem Rost im unteren Ofendrittel 45 Min. backen.
Nach 15 Min. die über den Rand aufgegangene Masse nur ganz leicht mit einem Messer waagerecht
am Rand entlang einschneiden.
Im ausgeschalteten Ofen 15 Min. ruhen lassen. Dann in der Form auf einem Gittter abkühlen lassen.