Schnitzel Bologneser Art

Zutaten

• 10 Schnitzel
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• 600g Hackfleisch
• 2 Eier
• 500g Champignons
• 4 Becher Sahne
• 200g geriebener Gouda
• 4 Tüten Bolognesefix

Bolognesefix selber machen:

• 60 g getrocknete Tomaten (fein gemahlen oder Tomatenpulver)
• 4 EL grobes Meersalz
• 2 TL Zwiebelpulver
• 2 TL Knoblauchpulver
• 2 TL Paprikapulver edelsüß
• 2 TL Thymian
• 2 TL Rosmarin
• 2 TL Oregano (getrocknet)
• 2 TL schwarzer Pfeffer
• 2 Prise Chiliflocken
• 3 TL Kartoffelstärke

Zubereitung

10 Schnitzel mit
Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in die Fettpfanne legen

600g Hackfleisch mit 2 Eiern vermischen und mit
Salz, Paprika und Pfeffer würzen

Hackfleischmasse über die Schnitzel streichen.

500g Champignons in Scheiben schneiden und über der Hackmasse verteilen

4 Becher Sahne und 4 Päckchen Bolognesefix
verrühren und über die Schnitzel giessen

Bei 180° im vorgeheizten Backofen ca 30 Min backen

ca 200g geriebenen Käse über die Schnitzel streuen und noch einmal 10-15 Minuten überkrusten lassen