Verschiedenes

Kaiserschmarrn

Zutaten

2El Butter schaumig rühren und nach und nach
etwas Zucker, 3 Eigelb, 1 Prise Salz, 1 Tasse Milch und
2 Tassen Mehl zugeben.

Die 3 Eiweiße steif schlagen und den Eischnee ebenfalls unterheben.

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und eine Kelle Teig in die Pfanne geben.
Eingeweichte Rosinen einstreuen und backen bis der Rand gold-gelb ist.

Dann den Pfannekuchen mit zwei Gabeln in Stücke reißen und auf einem Teller
servieren. Mit Zucker und Zimt bestreuen.

Aus der alten Seite übernommen und noch nicht gegengelesen. Wenn etwas nicht stimmt: kurze Nachricht an Frank.