Tzatziki

Zutaten

• 1 kg Quark
• 300g stichfester Joghurt (griechisch oder türkisch)
• 1-2 Salatgurken
• 5 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• 100ml Oliveröl

Zubereitung

Quark mit festem Joghurt mischen

1-2 Salatgurken grob hobeln und abtropfen lassen.

5 Knoblauchzehen durchpressen

Alles zusammen mit Salz, Pfeffer und 1/2 Glas Olivenöl gut vermischen
und 1 Stunde durchziehen lassen