Bolognesesauce

Zutaten

• Olivenöl
• 1 Kg Rinderhack
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Etwas Tomatenmark
• 4 Dosen gewürfelte Tomaten (je 400g)
• einen guten Schuß Rotwein (100ml)
• 4 TL Oregano
• 4 TL Majoran
• 4 TL Basilikum
• 4 TL Paprika
• 4 TL Pfeffer
• 3 EL Zucker
• 3 EL gekörnte Brühe
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
Rinderhack zugeben und krümelig anbraten.
Zwiebeln und Knoblauchzehen klein würfeln und kurz mit anbraten.

Etwas Tomatenmark zugeben und mit anschmoren. Dann das Ganze in einen großen Topf geben.

4 Dosen gewürfelte Tomaten (je 400g) und einen guten Schuß Rotwein (100ml) zugeben und köcheln lassen.

4 TL Oregano, 4 TL Majoran, 4 TL Basilikum, 4 TL Paprika, 4 TL Pfeffer, 3 EL Zucker und 3 EL gekörnte Brühe
zugeben und gut umrühren. Bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Spaghetti und geriebenem Parmesan servieren.