Holunderlikör Vogelheimer Aschenputtel

Zutaten

• 1750g Holunderbeeren
• 1L Wasser
• 875g Zucker
• 1Flasche Rum (54%)
• 5 Päckchen Vanillezucker
• 7-9 Tropfen Mandelaroma

Zubereitung

1750g Holunderbeeren mit
1L Wasser ca 45 Min kochen lassen.
Dann das Ganze durch ein sauberes Tuch sieben. Ergibt ca 1,5L Holundersaft

Den Holundersaft mit
875g Zucker ca 10 Min kochen lassen und
1 Flasche Rum (54%)
5 Päckchen Vanillezucker und
7-9 Tropfen Mandelaroma zugeben und noch einmal ganz kurz aufkochen lassen.

In Flaschen auffüllen (ca 3 - 3 1/2 Flaschen a 0,7l)