Paella de Rosa

Zutaten

• 500g Hähnchenbrust
• 1 Beutel Frutti di Mare
• 1 Packung passierte Tomaten
• 1 große Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 Knolle Knoblauch
• Petersilie
• etwas Wasser
• 200g Reis (oder 1 Beutel Kritharaki (griech. Nudeln in Reisform))
• Salz
• Safran
• 1 Glas gegrillte Paprika
• Gambas

Zubereitung

500g Hähnchenbrust zerkleinern (wie Goulasch) 2-3 Minuten kurz in Öl anbraten
1 Paket Frutti del Mare dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten

1 Packung passierte Tomaten
1 große Zwiebel
1 rote Paprika
1 Knolle Knofi
und Petersilie mit Pürierstab pürieren und dazugeben 5 Minuten kochen

Je 2 Gläser Wasser und 1 Glas Reis oder Nudeln (Verhältnis) dazugeben und kochen lassen.

Mit Salz abschmecken

Safran dazugeben 15-20 Minuten kochen lassen

1 Glas gegrillte Paprika (ohne Flüssigkeit) dazugeben

Gambas (gesäubert) auflegen und nach 3 Minuten wenden

Weitere 15-20 Minuten blubbern lassen
Wenn Nudeln / Reis OK sind Brenner abschalten und abgedeckt (Alufolie) 5 Minuten ziehen lassen

Fertig!