Kartoffel-Mozzarella-Auflauf

Zutaten

• 1Kg festkochende Kartoffeln
• 1 Blattsalat
• 250g Mozzarella
• Parmaschinken
• Salz
• Pfeffer
• Thymian
• Rosmarin
• 250g Sahne
• 4 Eier
• 100g geriebener Gouda

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser kochen.

Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen

1 Blattsalat putzen, waschen und die inneren Blättchen in breite Streifen schneiden.

Kartoffeln und

Mozzarella in Scheiben schneiden.

Eine Auflaufform buttern und und abwechselnd Schichten aus Kartoffelscheiben, Mozzarellascheiben, Parmaschinken , und Salatstreifen schichten (3-4 mal).
Bei der letzten Lage oben KEINE Salatstreifen auflegen.
Mit Salz , Pfeffer , Thymian und Rosmarin bestreuen.

Sahne mit Eiern verquirlen und über den Auflauf gießen.

100g geriebenen Gouda über den Auflauf streuen.

Auf mittlerer Schiene bei ca 200° ca 30 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.