Schokomousse, hell

Zutaten

• 500g Sahne
• 2 Blatt weiße Gelatine
• 2 Eier
• 4 TL Wasser
• angeriebene Schalte einer halben Orange
• 200g weiße Scholokade
• 2 EL Eierlikör

Zubereitung

Sahne steif schlagen und bei Seite stellen

2 Blatt weiße Gelatine auflösen

Eier mit 4 TL Wasser über einem heißen Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen.
Dann die Gelatine und die abgeriebene Schale einer halben Orange zugeben, die Creme vom Wasserbad
nehmen und weiterschlagen bis sie kalt ist.

200g weiße Schokolade zerkleinern und über einem Wasserbad langsam schmelzen.
Anschließend die Schokolade unter die kalte Creme rühren.

2 EL Eierlikör und die geschlagene Sahne unterrühren

Mousse in eine Schüssel/Form geben und mind. 3 Stunden kalt stellen