Grünkohl

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 125g Schinkenwürfel
• 1 Tasse Wasser
• Brühwürfel
• 2 Pakete TK Grünkohl (aufgetaut) oder 2 Gläser Grünkohl
• Salz
• Pfeffer
• 750g Kartoffeln
• 3-4 Mettwürstchen
• Kassler
• etwas Öl

Zubereitung

Zwiebel abziehen und würfeln.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel und Schinkenwürfel dazu geben und glasig andünsten,
dann mit einer Tasse Wasser ablöschen.

Brühwürfel dazu geben, auflösen.

Grünkohl dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, zwischendurch immer mal umrühren und, je nach Bedarf, noch etwas Wasser hinzu geben.

Wenn der Grünkohl weich ist, die geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln zugeben, noch mal Salz dazu.

Mettwürstchen in Scheiben schneiden und hinzufügen.
Kassler abwaschen und ebenfalls dazugeben

Das Ganze so lange kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Zwischendurch immer mal rühren und eventuell Wasser nach gießen.
Den Grünkohltopf noch mal abschmecken und dann servieren.

Schmeckt aufgewärmt noch besser…