Rotkohl

Zutaten

• 250g Schinken oder Speckwürfel
• Palmin (Fett)
• 1 Glas Rotkohl (das Billige von Discounter)
• 1/2 Liter Wasser
• 4 gehäufte EL Zucker
• 2 Lobberrblätter
• 1 Kleine Zwiebel
• 5-6 Nelken
• 1 Apfel (nach Geschmack)

Zubereitung

250g Schinken oder Speckwürfel in etwas
Palmin (Fett) anbrutzeln

1 Glas Rotkohl (das Billige von Discounter) zugeben und
1/2 Liter Wasser, Lorbeerblätter und 4 gehäufte EL Zucker zugeben

Zwiebel schälen und Nelken in die Zwiebel drücken. Dann mit in den Topf geben
Apfel schälen und entkernen und in kleine Würfel schneiden. Dann in den Topf geben.

Topf mit Deckel bedecken und ca 2 Stunden köcheln lassen.
Alle 15 Minuten umrühren und evt Wasser zugeben. Der Rotkohl muss richtig kochen!

Nach 2 Stunden Kochzeit den Deckel abnehmen und den Rotkohl einkochen lassen (das Wasser verdampft).
Aufpassen das das Wasser NICHT komplett verdampft. Der Boden sollte noch bedeckt sein. Dann etwas
dunkelen Saucenbinder zugeben, umrühren und ganz kurz weiterkochen lassen.

Nach Geschmack kann man auch kleine Apfelstücke mitkochen!