Mexikanischer Bohneneintopf Drucken
 

Mexikanischer Bohneneintopf

750g Kassler und

2 große zwiebeln würfeln und in

3 El Öl anbraten. Mit

1,5L Wasser auffüllen und

1 gr. Dose weiße Bohnen abgetropft dazugeben. Alles 45 min kochen

1 Glas grüne Oliven in Scheiben schneiden

1 kleines Glas Gurken

150g Salami

150g magerer Speck

3 Tomaten

1 große Paprikaschote

zerleinern und dazugeben

1 Glas Silberzwiebeln und

1 Glas Zigeunersauce dazugeben

Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken

und ca 30 Minuten kochen lassen


Die Suppe kann mit Knoblauch, Oregano und Bohnenkraut nach Geschmack verfeinert werden