Französische Zwiebelsuppe Drucken


Französische Zwiebelsuppe

1 kg Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden und in

80g Butter glasig dünsten

2l Fleischbrühe zugiesen und ca 30 Minuten kochen lassen

1/2 l Weisswein zugeben und mit

Salz, Pfeffer, Muskat und 1 Prise Zucker abschmecken.

Suppe in 8 feuerfeste Suppentassen füllen.

Suppe mit je einer weissbrotscheibe bedecken und mit

geriebenem Gouda oder Emmentaler bestreuen.

3-5 Minuten im Ofen übergrillen