Bohnen Süß-Sauer Drucken

Bohnen süss-sauer  

1500g grüne Bohnen vom Stiel und Bändchen befreien, schnibbeln und in
2 L Salzwasser ca 10 Minuten kochen. Dann die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen.

Einen Sud aus
1/2 l Weinessig (5%)
1/4 l Wasser
750g Zucker
2 Stangen Zimt und
2 EL Senfkörnern
herstellen (kochen). Wenn der Sud kocht, Topf vom Herd nehmen und
1 Päckchen Einmachhilfe zugeben.

Dann die Bohnen in Gläser füllen (3/4 voll) und mit dem Sud komplett bedecken.

An einem kühlen Ort 1-2 Tage ziehen lassen.

Falls auf Vorrat hergestellt wird, Gläser noch 10 Minuten in 80° heissem Wasser einkochen.